ラジエントヒーターとは？IHクッキングヒーターとの違いは？メリット・デメリットも解説

ラジエントヒーターとは？

ラジエントヒーターとは、電熱線で加熱したトッププレートで鍋やフライパンを温める電気調理器具。IHクッキングヒーターのように磁力で加熱するのではなく、ヒーター自体が発熱して加熱します。かつては電熱ヒーターと呼ばれることもありました。

内部にニクロム線という電熱線が渦巻き状に配置。これが電気を流すと発熱し、トッププレートが高温になる仕組みです。

ラジエントヒーターは、3口のIHクッキングヒーター中央奥に配置されることが主流。もちろん、ラジエントヒーターだけのコンロもあります。

ラジエントヒーターはなぜ必要？

ラジエントヒーターが設置される最大の理由は、IHクッキングヒーターでは対応できない鍋や調理器具を活用できるようにするためです。IHクッキングヒーターは電磁誘導によって調理器具自体を加熱する仕組みなので、使用できる器具に一定の条件があります。

一方でラジエントヒーターは、IHで使えない調理器具に対応。IHクッキングヒーターのサブコンロとして搭載すれば、調理の幅を広げる役割を担うことができます。

つまり、ラジエントヒーターの併用は、IHクッキングヒーターを導入するキッチンの使い勝手を高めるために必要なのです。

IHクッキングヒーターから発生する電磁波は、科学的に健康への影響が確認されていません。ただし電磁波が気になる人もおり、IHの代わりとしてラジエントヒーターを選ぶケースもあります。

他のクッキングヒーターとの違い

家庭用の主な電気コンロは、次の3種類です。

IHクッキングヒーターとの違い

ラジエントヒーターとIHクッキングヒーターの大きな違いは、鍋を温める仕組み。ラジエントヒーターは発熱したニクロム線でトッププレートを温めます。鍋に熱を伝えるのに時間がかかり、使用時間も長くなりがちです。 

一方で、IHクッキングヒーターは磁力で鍋そのものを直接発熱させます。そのため、熱が効率よく伝わって短時間で調理できるのが特徴。結果、ラジエントヒーターより電気代を抑えられる傾向にあります。

ただ、ラジエントヒーターとIHクッキングヒーターは使える鍋の種類が異なるので、実生活においては「優劣」より「使い分け」に注目すべきです。

シーズーヒーターとの違い

ラジエントヒーターとシーズーヒーターはどちらも電熱線を使いますが、構造が違います。シーズーヒーターは電熱線を金属管に封入した構造。古い電気コンロや卓上調理器、オーブンのグリルなどに採用されている方式です。

形状も異なります。ラジエントヒーターはフラットなガラス天板で、IHクッキングヒーターと同様すっきりとした見た目。調理後の拭き掃除も手軽です。対するシーズーヒーターはヒーター部分が露出しており、汚れが入り込みやすくなっています。場合によっては、ガンコな焦げ付きになってしまうことも。

調理性能は、どちらもIHクッキングヒーターより熱効率は低め。電気代を抑えるためには、必要以上に強火を使わないなど、出力を適切に調整する必要があります。

ラジエントヒーターのメリット

ラジエントヒーターの主なメリットは次の3つです。

• 導入コストが比較的安い
• IHで使えない鍋を使える
• 余熱調理や炙り調理ができる

導入コストがお手頃

ラジエントヒーターのメリットは、キッチン設備の導入コストを抑えやすいこと。構造がIHクッキングヒーターよりシンプルなので、製品価格を抑えやすいといわれています。3口すべてがIHより、1口がラジエントヒーターになっているほうが安いモデルを見つけやすいでしょう。 

キッチン設備の費用を抑えたいなら、ラジエントヒーターが導入されたコンロを検討してみると良いでしょう。

ラジエントヒーターのみのコンロも販売されており、価格はタイプによって異なります。例えば卓上で使えるポータブル型なら数万円ほどで購入可能。一方で、キッチンに組み込むビルトイン型の3口コンロでは、ハイエンドモデルなら30万円を超えることもあります。

IHクッキングヒーターに対応していない鍋を使える

ラジエントヒーターは、IHクッキングヒーターに対応していない調理器具を使える点が魅力です。IHは磁性体の金属鍋しか使用できませんが、ラジエントヒーターは、さまざまな調理器具に対応しています。

• 土鍋
• 陶磁器（セラミック鍋）
• 耐熱ガラス鍋
• アルミ鍋
• 銅鍋

IHコンロとラジエントヒーターを使い分ければ、調理器具の制限が少なくなり、料理の幅が拡大。例えば、土鍋を使っておいしい鍋料理を作ることもできます。

ただし、ラジエントヒーターは底が平らで厚手の鍋向き。脚付きの土鍋や超耐熱ガラス以外のガラス鍋などは使用できない場合があります。当然、メーカーや機種によって使える鍋が異なるので、ご注意ください。

余熱調理や炙り調理がしやすい

ラジエントヒーターは、余熱を活用した調理がしやすいのも利点です。ヒーターを止めたあとでもトッププレートには熱が残ります。その余熱を使えば、煮込み料理やステーキなどに、じっくり火を通すことができるのです。

モデルによっては、炙り調理も可能。例えば焼きのりやお餅など、表面をさっと焼いて香ばしさを出したいときには便利でしょう。こうした調理はIHクッキングヒーターでは難しいことがあるため、ラジエントヒーターならではの使い方といえます。

ラジエントヒーターのデメリット

ラジエントヒーターには便利な点がある一方で、使う前に知っておきたい注意点があります。主なデメリットとして挙げられるのは、次の4つです。

• IHより火力が弱い
• トッププレートが高温になる
• 焦げ付きやすい
• 電気代が高くなりやすい

IHクッキングヒーターよりも火力が弱い

ラジエントヒーターは、IHクッキングヒーターと比べると火力が弱く、調理に時間がかかる傾向があります。お湯を沸かすまでの時間が長くなったり、強火で一気に仕上げたい炒め物では物足りなく感じることもあるでしょう。

そのため、炒め物など強火調理が多い場合は、IHクッキングヒーターのほうが適しています。

トッププレートが高温になる

ラジエントヒーターは、トッププレート自体が高温になるのもデメリットです。プレートが直接加熱されるラジエントヒーターは、使用中に数百度の高温になる場合も。電源を切った後もしばらく熱が残るため、誤って触れるとやけどする危険があります。

安全に使用するためには、使用後すぐに触れないよう徹底すること。特に、小さなお子さまがいる家庭では、触らないよう細心の注意を払いましょう。 

ヒーター表面が焦げ付きやすい

ラジエントヒーターは、トッププレートに汚れが焼き付きやすいのも難点です。調理中に吹きこぼれや油汚れが付着すると、高温のプレートにそのまま焼き付いてしまうことがあります。

吹きこぼれた場合は早めに拭き取り、調理後にプレートの汚れを軽く拭き取っておくと、焦げ付きの防止につながります。前述したように、ラジエントヒーターは熱が残るので、きちんと冷めたことを確認してから、お手入れをしましょう。

熱効率が低くて電気代がかかりやすい

ラジエントヒーターは、IHクッキングヒーターと比べると電気代が高くなりやすい点もネックです。IHより熱効率が低く、使用時間が長くなりやすいため、電気代も高くなりがちです。

節約するには工夫が必要で、場合によっては手間がかかることを留意しておきましょう。

ラジエントヒーターにかかる電気代はどれくらい？

ラジエントヒーターの電気代は他の家電と同様、「（消費電力×使用時間÷1000）×電力量料金単価」という式で算出できます。

代表的なラジエントヒーターを例に挙げ、消費電力と電気代の目安を見てみましょう。なお、電力量料金単価は全国家庭電気製品公正取引協議会が示す目安単価の31円/kWhを用いて試算しました。

• 三化工業　SRH-BR236AGの右コンロと左コンロは13段階調節。

• 電力量料金単価は目安単価の31円/kWh。

• 小数点第3位四捨五入、小数点以下の末尾の単位が0の場合は切り上げ。

ラジエントヒーターの消費電力は、モデルによっては2,000Wを超えるなど大きめ。しかし、多段階で火力を調整できるので、1,000Wで使うことも可能です。1時間の電気代も最小なら約3円、最大で71.3円。設置された口によっても出力が異なるので、自宅のコンロの電力を把握しておくことも大切です。

実際の電気代は調理時間や火力設定だけでなく、契約している電気料金プラン、室温などによっても変わります。この試算は、あくまで参考程度に留めてください。

IHクッキングヒーターの電気代との比較

IHクッキングヒーターとラジエントヒーターでは、消費電力や熱効率の違いによって電気代の傾向が異なります。 

先ほどと同様に、代表的なモデルを例に挙げて電気代を試算。比較してみましょう。

• 三化工業　SRH-BR236AGの右コンロと左コンロは13段階調節。

• 日立 HT-N1500KTFの左右コンロは9段階、中央コンロは8段階調整。

• 小数点第3位四捨五入、小数点以下の末尾の単位が0の場合は切り上げ。

• 電力量料金単価は目安単価の31円/kWh。

IHクッキングヒーターは高出力のモデルが珍しくありません。消費電力だけで比べるとラジエントヒーターより電気代が高く見えることもありますが、実際の電気代は使用時間にも左右されます。

同じ料理を作る場合でも、IHが素早く加熱でき、短時間で調理を済ませることが可能。そのため、消費電力が低いラジエントヒーターのほうがIHより電気代が高くなるケースも少なくないのです。

ラジエントヒーターの電気代を抑える方法

ラジエントヒーターは、使い方を少し工夫するだけで電気代を抑えられます。ここでは、取り入れやすい節約方法を紹介していきましょう。 

食材を常温に戻してから調理する

ラジエントヒーターの電気代を抑えるには、食材を常温に戻してから調理することが効果的。冷蔵庫から出したばかりの食材は内部まで冷えているため、加熱に時間がかかります。特に肉や魚は内外の温度差が大きく、中心まで火を通すのに時間がかかりがちです。

しかし、事前に常温に戻しておけば、効率的に加熱できるので、ヒーターの使用時間を短縮できるはず。電気使用量が減り、電気代も削減できます。

余熱を上手に使って調理する

ラジエントヒーターは、余熱を活用することも節約につながります。調理の仕上げ直前に電源を切り、トッププレートに残った熱で火を通すのです。例えば、煮込み料理などで試しやすい方法でしょう。

1回あたり1〜3分でも毎日の調理を短縮できたら、十分な節約効果を期待できます。

電力会社・電気料金プランを乗り換える

電気代を抑えるには、電力会社・電気料金プランを見直すのも有効です。仮にラジエントヒーターの電気使用量が大きくても、電力量料金単価を抑えた電力会社・プランに乗り換えれば、無理せず電気代全体を節約できるでしょう。

ENEOSでんきの「Vプラン」は、地域の電力会社と比較すると、電気使用量が多いほどお得になりやすい料金設計が特徴。電気式コンロだけでなく、エコキュートなどを導入しているなら「オール電化プラン」も用意しています。電気代が高いとお悩みなら、ENEOSでんきに注目してみてください。

• オール電化プランの提供エリアは北海道電力、東北電力、東京電力エリアのみです。

ラジエントヒーターを上手に使えば料理の幅が広がる！

ラジエントヒーターとは電気コンロの一種。IHクッキングヒーターとは異なり、ヒーター自体が発熱して加熱します。ラジエントヒーターをIHと上手に使い分ければ、調理の幅がグッと広がるでしょう。

ただし、IHより熱効率が低いので、調理に時間がかかりやすいのが難点。しかし、調理方法を工夫することで、電気使用量を抑えることもできます。そのうえで、電力会社・電気料金プランを乗り換えれば、電気代全体を節約できるかもしれません。

ENEOSでんきの「Vプラン」は電気使用量が多い家庭にうってつけ。北海道電力、東北電力、東京電力エリアにお住まいなら、「オール電化プラン」も選択肢の一つでしょう。まずは料金シミュレーションで、電気代を節約できるかどうか確認してみてください。